どんなに食中毒対策をして台所を清潔に保っていても、実は食中毒菌をばらまいている意外な犯人が潜んでいます。それは・・・あなた自身の「手」。食中毒の予防でいちばん大切なことは手を洗うことです。人の手は清潔に保たなければ、いろいろなものに菌が広がってしまうのです。

手は、きれいに見えていても汚れています。きちんと手を洗わないと、手についた細菌やウイルスが食べ物に付いて「食中毒」を起こすことがあります。

特に、ノロウイルスは、アルコールによる消毒の効果は期待できないので、石けんを使ってよく手を洗い、ウイルスを手から物理的に落とすことが重要です。

手洗いは、食中毒予防の第一歩。正しい手の洗い方を身につけて、食中毒を防ぎましょう。

※消毒用アルコールは、手の水気をとってから使いましょう。

手を洗うタイミングは…

• 調理の前
• 生の肉や魚に触った後
• 食事の前
• トイレの後
• おむつ交換の後
• 動物に触った後
• ゴミ箱を触った後

【参考資料】

https://cazag.com/789

http://www.city.sapporo.jp/hokenjo/shoku/chudoku/tearai.html